CONSERVA DE ATUM

INGREDIENTES :

. 1,5 KG DE ATUM EM PEDAÇOS
. 1 XÍCARA (CHÁ) DE SHOYO
. 2 FOLHAS DE LOURO
. 1 COLHER (SOPA) DE VINAGRE BRANCO
. AZEITE DE OLIVA
. SAL A GOSTO.

PREPARO :

COLOQUE OS PEDAÇOS DE ATUM EM UMA PANELA ;
ACRESCENTE ÁGUA (A MEDIDA É A METADE DO VOLUME DO PEIXE).
COLOQUE EM SEGUIDA, O SHOYO, LOURO E SAL A GOSTO.
TAPE A PANELA E DEIXE COZINHAR POR 30 MINUTOS.
RETIRE DO FOGO, ACRESCENTE O VINAGRE BRANCO E CUBRA COM O AZEITE DE OLIVA.
ESPERE ESFRIAR, PASSE PARA UM PIREX COM TAMPA E GUARDE NA GELADEIRA.
CONSUMIR DEPOIS DE UMA SEMANA.