ROBALO RECHEADO

Ingredientes:

1 Robalo de aproximadamente 1,5 a 2kg.

2 limões

100g. camarão sete barbas descascado

3 fatias de bacon picadas

3 colheres de sopa de champignons picados

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Limpe o robalo sem cortar o seu ventre, através da abertura de suas guelras, tirando todas as suas víceras pela mesma e passando uma escovinha para uma perfeita limpeza.

Tempere com o limão e o sal e deixe descansar por uns 20 minutos.

Misture o camarão descascado, o bacon picado, o champignon e tempere com limão e pimenta, e depois introduza esta mistura no peixe.

Envolva o peixe com alumínio e coloque no forno médio para assar por cerca de 40 minutos.

Após esse período, retire o papel alumínio e deixe o peixe dourando por mais 10 a 15 minutos.

Sirva com arroz à grega e purê de batatas.