Cat Fish à qualque chose 

2 cat fishies pequenos (no máximo um quilo cada).

½ litro de leite

maizena

manteiga

farinha de rosca

1 ovo

catchup condimentado

300 gr. de muzarella

Queijo parmesão ralado

Sal

Pimenta do reino

limão

nóz moscada.

Lave bem o peixe e corte em postas de mais ou menos 2 dedos de largura.

Retire a pele do peixe com uma faca fileteira. Em seguida raspe o excesso de gordura que possa ter ficado na carne. (a gordura do cat fish está grudada na pele, quando retirada a pele, algum vestígio pode ficar na carne, o que pode causar um gosto forte no peixe).

Tempere as postas com sal, pimenta do reino e limão e deixe descansar por meia hora.

Em seguida, empane as postas passando-as no ovo e na farinha de rosca e frite até ficarem ligeiramente douradas. Reserve.

Derreta meio tablete de manteiga com sal em uma panela, tempere com sal, pimenta do reino e nóz moscada. Dissolva uma colher de sopa de maizena no leite e acrescente à panela. Mexa constantemente até engrossar no ponto de mingau ralo. Acrescente duas colheres de sopa de catchup condimentado e misture bem.

Coloque as postas do peixe em uma travessa refratária. Cubra com o molho. Em seguida cubra tudo com muzarella e salpique uma porção generosa de queijo parmesão ralado. Leve ao forno quente por 15 minutos.

Sirva com arroz branco e salada verde.

Serve 5 porções.